bodegas menade presenta su nuevo vino “la misión”

blanco d.o. rueda elaborado con “verdeja” de cepas centenarias ; mayor rusticidad y autenticidad en la expresión del verdejo

 

La Misión “verdeja” centenaria

Bodegas Menade


100% verdeja

DO Rueda

Elaborado con ‘Verdeja’, La Misión procede de cepas centenarias plantadas en fincas con suelos principalmente arenosos.

Tras iniciar la fermentación alcohólica con levaduras salvajes en depósitos de acero inoxidable, el vino termina de fermentar y cría parte en barricas de roble francés de 500 litros;  parte en tinas o pipas de 5.000 y 10.000 litros y parte en tinajas de distintas capacidades elaboradas con un porcentaje de la arcilla proveniente de las propias fincas de Menade. Tras una crianza de unos 10 meses, La Misión se embotella y reposa durante mínimo dos años.


Los hermanos Marco y Richard Sanz ya elaboraban hacía 35 años vino procedente de unos viñedos centenarios plantados en Pollos, propiedad de la familia, y casi desde el inicio pudieron observar que ese verdejo presentaba unas particularidades diferentes al resto de las cepas. Fue hace ocho años cuando adquirieron el viñedo familiar y decidieron comenzar a injertar la totalidad del viñedo de sus fincas con ‘Verdeja’, tras una selección masal. La ‘Verdeja’ presenta unos rasgos morfológicos distintivos, las uvas son más pequeñas, los racimos más ovalados y es más resistente a enfermedades como la botrytis, por presentar una piel gruesa. Los aromas son la expresión del auténtico Verdejo, presentan una mayor rusticidad, pero también mayor autenticidad. Los parámetros analíticos revelan acideces más elevadas y uvas más concentradas.


La búsqueda de la autenticidad, de la personalidad, la experiencia adquirida a lo largo de los años, la inquietud y la labor por devolver el espíritu natural a la viticultura han sido las claves de la filosofía de Menade desde el inicio.




Bodegas Menade

DO Rueda


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Ctra. Rueda - Nava del Rey, Km 1 (VP 8902), 47490,

Rueda, Valladolid, España
GPS 41º24’09.35’’ North 4º58’53.13’’ West 











   

 

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Bodegas Menade

nuevas etiquetas expresión del paisaje castellano


Según Richard Sanz, director y enólogo de la bodega, “en Menade ya no somos verdes, somos naturales”, es por eso que han querido expresar la naturalidad de un proyecto que está en constante evolución, pero también la naturalidad de los vinos.


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Hotel de Insectos de Menade, Premio Actualidad Económica “Mejores 100 Ideas”

25 de Mayo de 2016 >> Bodegas Menade recibió ayer el premio a una de las ‘Mejores 100 Ideas’ de la revista Actualidad Económica por su Hotel de Insectos, unos galardones que se entregaron en el Hotel Ritz de Madrid y que cumplieron su trigésimo octava edición.


HOTEL-DE-INSECTOS-DE-MENADE-PREMIO-100-MEJORES-IDEAS




 

Bodegas Menade presenta “La Misión” su nuevo  blanco de Rueda

25/10/2016, Rueda >> Bodegas Menade presentó ayer en Rueda su nuevo vinos “La Misión”, elaborado con la ‘Verdeja’ procedente de cepas centenarias. La verdeja presenta unos rasgos morfológicos distintivos, con uvas más pequeñas, racimos más ovalados y más resistencia a enfermedades como la botrytis, por presentar una piel gruesa. Los aromas son la expresión del auténtico Verdejo, presentan una mayor rusticidad, pero también mayor autenticidad.