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92

B. y Viñedos Pablo

Gran Víu


Bodegas Víu

GARNACHA DEL TERRENO

Variedades. Garnacha 100%

Viñedos


Pagos: El Mediano


Crianza: 22 meses roble francés
Vinificación

El fruto fermenta de forma separada con el fin de obtener de cada terreno y variedad el mejor resultado.

 

92

B. y Viñedos Pablo

Gran Víu

Garnacha del terreno


Nota de cata

Color muy cubierto en capa con bordes violáceos
Aroma potente, mineral, fruta madura de gran tipicidad, finos tostados. Boca potente, maduro, concentrado, carnoso, taninos redondos, tacto algo graso, matices de fruta y minerales en el final, muy largo.
Tº de servicio:18º.


Ideal para acompañar platos de caza, asados, quesos curados, embutidos, etc.
Servir a 14-16º


Reconocimientos

92 ptos. Guía Peñín 2013.

Concurso Internacional Garnachas del Mundo, Francia: Medalla de Oro.


 

Bodegas y Viñedos Pablo / Gran Víu

Garnacha del Terreno


Viñedos

PAGOS: EL MEDIANO

Altitud: 550 m

Variedades: Garnacha y Cariñena

Terreno: Arcillo-calcáreo (canalejo)

Sistema de cultivo: Tradicional, sin abonos ni herbicidas

Formación: Espaldera y vaso

Es en la vendimia manual donde se selecciona la mejor uva. Vendimiamos por pagos. La producción es deliberadamente escasa, de 0,5 Kg. a 1.5 Kg. por cepa



 
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