PAÍSDEVINOS

bodegas virgen de la sierra, cruz de piedra garnacha

mejores vinos de garnacha:  cruz de pedra selección especial, garnacha tinta, monovarietal - do calatayud,

 

92

BVirgen de la Sierra

Cruz de Piedra

CRUZ DE PIEDRA TINTO SELECCIÓN ESPECIAL 2011   

         Tinto                                                   
Semicrianza
Añada: 2011

DOCalatayud
Variedades: 100% Garnacha
Contenido: 75 cl.

Vinificación

Este vino está elaborado 100%, a partir de la variedad garnacha seleccionada de los viñedos menos productivos, y de más edad (más de 50 años). Las uvas fueron despalilladas, estrujadas, y tras una maceración prefermentativa de 7 días y fermentadas 10 días, a una temperatura máxima de 26ºC, el mosto fue prensado. Una vez finalizada la maceración, postfermentativa (20 días), el vino pasa a la fermentación maloláctica, en barricas nuevas y de 1 año de roble francés tostado M+, donde permanece aproximadamente 7 meses. El vino se deja clarificar naturalmente y se embotella con una ligera filtración.





 

92

BVirgen de la Sierra

Cruz de Piedra

Garnacha


Nota de cata

Color rojo granate de capa media. En nariz es muy elegante y expresivo, sobresaliendo frutas negras concentradas (ciruelas, moras,…), junto con recuerdos a monte (tomillo, tierra,..). Gran estructura tánica pero a la vez sedoso.


Ideal para acompañar platos de caza, asados, quesos curados, embutidos, etc.
Servir a 14-16º

PVP 6€

Reconocimientos

92 ptos. Guía Peñín 2013.

Concurso Internacional Garnachas del Mundo, Francia: Medalla de Oro.


 

B San Valero

Sierra de Viento

Historia de la marca

Los vinos Cruz de Piedra, deben su nombre, a las cruces de piedra que marcan el camino de peregrinación al santuario  de la Virgen de la Sierra, camino que discurre atravesando los viñedos. . Hay un ejemplar especialmente bonito cerca de los viñedos, que da a la zona su nombre.

Viñedos

Materia Prima

Cruz de Piedra Selección Especial garnacha, está elaborado a partir de la variedad garnacha, de viñas viejas de secano perfectamente adaptadas a las condiciones climatológicas de la zona. Gracias al esmero y cuidado que los viticultores le han dedicado, generación tras generación, el 80% del viñedo supera los 50 años, y algunas cepas alcanzan los 100 años.




 
PORTADA../PAISDEVINOS/PORTADA.html
ACTUALIDAD../PAISDEVINOS/ACTUALIDAD-VINOS-Y-BODEGAS.html
ENOTURISMO../PAISDEVINOS/ENOTURISMO-EN-ESPANA-RUTAS-DE-ENOTURISMO.html
SELECCIÓN VINOS../PAISDEVINOS/SELECCION-MEJORES-VINOS-DE-ESPANA.html
AGENDAGOURMEThttp://paisgourmet.es/PAISGOURMET/GASTROAGENDA-FERIAS-Y-FIESTAS-GASTRONOMICAS.html
ENO-AGENDA../PAISDEVINOS/AGENDA-ENOGASTRONOMICA-ACTIVIDADES-VINOS-Y-BODEGAS.html
CONTACTO../PAISDEVINOS/DATOS-DE-CONTACTO.html
propuestas gastronómicas y promociones gourmethttp://paisgourmet.es/PAISGOURMET/PROPUESTAS-GOURMET-Y-GASTRONOMICAS.html