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pazo de señorans celebra su 25 aniversario

presentación de su albariño de guarda a lo mejor de la restauración gallega

 
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25º años de Pazo de Señorans

con la restauración gallega


Pazo de Señorans ha conmemorado su cuarto de siglo de historia con la presentación de su nuevo albariño de guarda, Pazo de Señorans Colección 2011, en un acto en la bodega con los representantes de la restauración de toda Galicia.


Pontevedra, 27 de abril de 2015.- La bodega Pazo de Señorans ha conmemorado hoy 25 años de historia en una jornada a la que ha asistido una muy amplia representación de la restauración gallega. La celebración ha consistido en una cata de los vinos de la bodega, destapando alguna añada memorable, seguida de un almuerzo armonizado con los vinos Pazo de Señorans Colección 2011, Pazo de Señorans 2014 y Pazo de Señorans Selección de Añada 2007.

 

El acto ha tenido lugar en agradecimiento a la restauración por el apoyo a los vinos de calidad desde los inicios de Pazo de Señorans. “Sin vosotros no hubiera sido posible llegar a hasta aquí; gracias a todos por transmitir el compromiso de la bodega con el territorio y su apuesta por la variedad albariño”, ha destacado Marisol Bueno.



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www.pazodesenorans.com



 

25º años de Pazo de Señorans

con la restauración gallega


Marisol Bueno, propietaria, ha rememorado sus 25 años al frente de la bodega y los inicios de la denominación Rías Baixas

  

Pazo de Señorans nació en los años 80 cuando Marisol Bueno y su marido, Javier Mareque, adquirieron un pazo gallego en el que se cultivaba kiwi y uva de la variedad albariño. En 1989 salió al mercado la primera cosecha de la bodega con 7.000 botellas, alcanzando poco después las 10.000. Actualmente la producción supera las 300.000 botellas anuales distribuidas en cuatro vinos: Sol de Señorans, Pazo de Señorans, Pazo de Señorans Selección de Añada y Pazo de Señorans Colección, la última incorporación. Además de éstos, la bodega elabora también desde 1993 un orujo de albariño y un aguardiente de hierbas.

 

Uno de los grandes logros de la bodega, fruto de la confianza plena en el potencial de la variedad albariño y de su capacidad para alumbrar blancos de altura mundial, ha sido la crianza con lías en depósito de acero inoxidable. Así, Pazo de Señorans ha conseguido vinos con  más cuerpo, estructura y complejidad.

 

Esta excelencia ha sido posible y ha obtenido el aval de la crítica nacional e internacional gracias al cuidado proceso de elaboración que Pazo de Señorans ha seguido desde los inicios, respetando al máximo la viticultura y empleando un método tradicional en unas instalaciones de última tecnología. Este 2015 estas instalaciones se han ampliado, permitiendo una mayor capacidad de guarda y crianza de los vinos en botella. Se materializa así la apuesta de Pazo de Señorans por el albariño, su gran capacidad de guarda y la confianza de que en Rias Baixas se pueden elaborar grandes vinos blancos de prestigio mundial.

 


     

 


Pazo de Señorans Colección 2011

Albariño de Guarda

Pontevedra, marzo de 2015.- Nace Pazo Señorans Colección 2011 La bodega de Rías Baixas Pazo de Señorans, fiel a su filosofía de trabajo con el albariño y su afán de divulgar el potencial y las cualidades de la variedad, saca a la luz la primera añada del vino Pazo Señorans Colección 2011. Tras dos años de crianza, este albariño de guarda muestra el potencial de mejora de los albariños con tiempo en botella.

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